各取少許分兩組，分別放入兩個容器中 。利用酒精的可燃性 ， 用火源靠近兩種液體的表面 ， 有燃燒現(xiàn)象的是白酒 。酒、醋分別是中性、酸性物質，用測試酸堿度的用PH試紙一測就知道結果 。
【怎樣區(qū)分白酒和白醋】利用酸堿中和反應，向兩種液體中分別入小蘇打（NaHCO3，俗稱面堿） ， 有氣泡產生的就是白醋 。中和反應指酸和堿互相交換成分，生成鹽和水的反應（酸+堿→鹽+水） 。其實質是H+（氫離子）和OH-（氫氧根離子）結合生成水 。
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