1、高壓鍋中放入牛骨加姜塊，熬出上湯 。
【粿條湯做法】2、牛腩入高壓鍋壓軟15分鐘 ， 換到砂鍋加醬油和咖喱燉開后轉(zhuǎn)小火 。
3、另一個鍋用橄欖油煮粿條和香菜（開水燙熟即可） 。放到碗里加上蒜頭油、魚露、味精，分別澆上牛骨湯和牛腩即可 。
粿條是廣東潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)、臺灣、海南、等地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃 ?！凹@條”一詞是潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)叫法，同屬于河洛語系地區(qū)的海南、廣東潮汕、福建閩南、臺灣等地的客家人則將其稱為“粄條” 。
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