原料：蟄頭、水、白菜、食鹽、醋、香油 。
【白菜蜇頭怎么做】方法：
1、將蟄頭擇干凈，用水洗去泥沙，浸泡一會(huì)兒去除多余的鹽分；
2、然后把水燒開后關(guān)火，把切成絲的蟄頭放在笊籬里，在開水鍋中燙一下；
3、把白菜芯洗凈切成絲，和蟄頭一起放進(jìn)盤中，撒些食鹽，再澆些醋和香油即可 。
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