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白菜豆腐燉五花肉怎么做

2026-04-06 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

主料：五花肉，豆腐，白菜。
輔料：姜，蔥，料酒，醬油，蠔油，白糖。
做法如下：
1．五花肉切片過(guò)油，炒出多余肉油，排除膩味口感。
【白菜豆腐燉五花肉怎么做】2．豆腐過(guò)油，炸至兩邊都焦黃即可。
3．鍋里放底油，下五花肉，姜片，蔥段，略微一炒加入料酒，少許醬油，然后加入高湯或開水。
4．等水開后，加入少許花椒和大香提味。
5．加入豆腐一同烹煮約45分鐘。
6．加入白菜和適量鹽。即可出鍋。