黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸 ， 其中包括有數(shù)種未知氨基酸 ， 而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕” 。黃酒以大米、黍米、粟為原料，屬于低度釀造酒 。黃酒是世界上最古老的酒類之一 ， 源于中國 ， 且唯中國有之 ， 與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒 。
葡萄酒具有營養(yǎng)性能，其化學(xué)成分較齊全 ， 是無機礦物營養(yǎng)素和有機維生素的良好來源，可供給人體一定熱量 。酒內(nèi)所含的硫胺素，可恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng)；核黃素能促進細胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內(nèi)障；尼克酸能維持皮膚和神經(jīng)健康，起美容作用；維生素B6對蛋白質(zhì)代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素B12，有利于紅細胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉(zhuǎn)運有關(guān) 。葡萄酒可促進人體對鐵的吸收 ， 有利于貧血的治療 。
【喝黃酒營養(yǎng)好還是葡萄酒營養(yǎng)好】黃酒和葡萄酒都含有較高的營養(yǎng)成分，兩者都是較好的酒類 。
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