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白菜和什么菜做餡好

2026-04-06 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

白菜可以和胡蘿卜加上豬肉一起做餡。具體的過程如下：
1、準(zhǔn)備豬肉，洗凈切小塊，稍微剁碎放切碎的姜，蔥花，醬油一勺繼續(xù)剁碎放盆里備用；
2、備白菜，先切白菜窄條，也是剁碎撒上小把鹽，繼續(xù)剁碎，將胡蘿卜用同樣的方法制作。放盆里用熱開水燙下白菜、胡蘿卜餡；
【白菜和什么菜做餡好】3、燙過的白菜、胡蘿卜餡，擠干水分和肉餡混合，調(diào)入胡椒粉、花椒粉、鹽少量、食用油、蠔油、香油、料酒，攪拌均勻，完成白菜胡蘿卜肉餡的制作。