不同葡萄釀制的香檳，所搭配的菜肴也不盡相同 。
1、采用霞多麗葡萄釀制的香檳，酸度高，果香重 ， 清新爽口，最適合當(dāng)餐前的開胃酒 。
2、采用較大比例的紅葡萄釀制的香檳 ， 口感比較強(qiáng)勁，香味較豐富，除了海鮮菜肴之外 ， 搭配禽類或小牛肉的菜肴也很適合 。
【喝香檳酒適合搭配什么菜】3、珍貴的粉紅香檳，常被用來搭配肉類料理 。
4、成熟且比較濃厚的粉紅香檳，可以用來搭配那些本來只有濃重強(qiáng)勁的紅酒才配得來的菜式 ， 如滋味香濃的野味，煎烤羊排或成熟味濃的奶酪 。
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