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巴蜀嫩牛肉做法

2026-04-02 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

【巴蜀嫩牛肉做法】

材料：牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉、油。
做法：
1、將牛肉切薄片，用白糖腌10分鐘；
2、加少許水?dāng)嚢?，再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉拌勻，腌制15分鐘；
3、加入一小勺油拌勻；
4、鍋中加入適量油，油未熱時(shí)放入牛肉，大火翻炒；
5、牛肉翻炒至六成熟時(shí)，將火調(diào)?。?加蓋燜至熟透即可。