1、炸牛肉是和縣傳統(tǒng)特產(chǎn)名肴，有600多年歷史 。元末明初，回民從西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”制作方法 。炸牛肉肉色金黃、鮮嫩味美 。
2、辣椒醬，一直沿用傳統(tǒng)工藝 ， 精心釀造，具有優(yōu)雅細(xì)膩、香辣突出的特點(diǎn) 。
3、花生酥是和縣傳統(tǒng)名點(diǎn)，據(jù)傳清光緒年間有一位陳姓糕點(diǎn)師傅 ， 將花生米仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊 ， 形如酥糖，故名 。主要由花生米、白糖加工而成，香甜可口 。
【和縣有什么特產(chǎn)】4、霸王酥是和縣烏江鎮(zhèn)傳統(tǒng)名點(diǎn) 。有2000多年歷史 。原名哈蟆酥，又名小酥 。有咸甜兩種 ， 酥松脆香，色味俱佳，甜而不厭，油而不膩 。曾被評(píng)為安徽省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 。
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