【合肥有什么特色小吃】
1、廬州烤鴨：該產(chǎn)品選料嚴(yán)謹(jǐn) ， 加工考究，香氣濃郁，皮酥肉嫩，咸淡適宜 ， 肥而不膩，味道鮮美 。2、包公魚：原名紅酥包河鯽魚 。這道菜是冷菜，魚經(jīng)醋等調(diào)味和小火長時間燒燜 ， 骨酥肉嫩，回味無窮 。3、曹操雞：又稱逍遙雞，合肥名菜 。其皮黃骨酥，肉白細(xì)嫩，有別于燒雞，扒雞 。4、泥鰍掛面：合肥人吃泥鰍成為安徽一絕 ， 泥鰍不僅肉質(zhì)鮮美，且營養(yǎng)豐富，其脂肪成分較低 ， 膽固醇更少，老少皆宜 。其偏辣口，辣得入味 ， 泥鰍夠滑嫩 。
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