胡蘿卜的營養(yǎng)成分有哪些？
鮮蘿卜中含有大量糖類、多種維生素、碳水化合物、鈣、磷、錳、鐵、粗纖維及蛋白質(zhì)等 。
胡蘿卜的營養(yǎng)成分
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高 。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用 。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)” 。
【胡蘿卜的營養(yǎng)成分有哪些】4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長 。
黑胡蘿卜的營養(yǎng)成分
黑胡蘿卜的營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)37.00碳水化合物(克)8.80脂肪(克)0.20蛋白質(zhì)(克)1.00纖維素(克)1.10
.胡蘿卜所含的營養(yǎng)素很全面 。據(jù)測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質(zhì)
0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素B1、維生素B2、維生素C等，特別是胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿
卜素3.62毫克 。
黑胡蘿卜最主要是含有花青素，花青素可以預(yù)防多種疾病，抗癌，健骨，延緩衰老，長期食用可以延年益壽 。
胡蘿卜含有什么營養(yǎng)成分
胡蘿卜的營養(yǎng)價值已被人們所日益重視，這主要是胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進(jìn)生長，防止細(xì)菌感染，以及具有保護(hù)表皮組織，保護(hù)呼吸道、消化道、泌尿系統(tǒng)等上皮細(xì)胞組織的功能與作用；缺乏維生素A會發(fā)生結(jié)膜干燥病、夜盲癥、白內(nèi)障等，還會發(fā)生肌肉、內(nèi)臟器官萎縮、生殖器退化等疾病 。
胡蘿卜含有一種_皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進(jìn)腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效 。胡蘿卜種子含油量達(dá)13%，可驅(qū)蛔蟲，治長久不愈的痢疾 。胡蘿卜葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎 。長期飲用胡蘿卜汁可預(yù)防夜盲癥、干眼病，使皮膚豐潤、皺褶展平、斑點(diǎn)消除及頭發(fā)健美 。特別是對吸煙的人來說，每天吃點(diǎn)胡蘿更有預(yù)防肺癌的作用 。
擴(kuò)展資料：
胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進(jìn)生長，防止細(xì)菌感染，以及具有保護(hù)表皮組織，保護(hù)呼吸道、消化道、泌尿系統(tǒng)等上皮細(xì)胞組織的功能與作用；胡蘿卜含有一種_皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進(jìn)腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效 。
胡蘿卜種子含油量達(dá)13%，可驅(qū)蛔蟲，治長久不愈的痢疾 。胡蘿卜葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎 。長期飲用胡蘿卜汁可預(yù)防夜盲癥、干眼病，使皮膚豐潤、皺褶展平、斑點(diǎn)消除及頭發(fā)健美 。特別是對吸煙的人來說，每天吃點(diǎn)胡蘿更有預(yù)防肺癌的作用 。
參考資料來源：百度百科-胡蘿卜
胡蘿卜有什么營養(yǎng)成分？
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱 。胡蘿卜富含糖類、
脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分
胡蘿卜的營養(yǎng)成分
胡蘿卜含有人體必需的多種營養(yǎng)成分，每100克胡蘿卜中含有：碳水化合物7.6-8.8克、蛋白質(zhì)0.6-1.4克、膳食纖維3.2克 。脂肪0.2-0.3克、鈣32mg、鉀193mg、鈉25.1mg、維生素C12mg、胡蘿卜素1.35至17.25mg 。其他含量比較少的還有：維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸、果膠、無機(jī)鹽、多種氨基酸，及其他微量元素
胡蘿卜性味 味甘，性平 。成分 本品含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素C及礦物質(zhì)、揮發(fā)油等 。功用 健脾消食、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳 。用于小兒營養(yǎng)不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等 。
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