1、食材準(zhǔn)備：秋葵300克、里脊肉200克、油、鹽、雞精、姜、大蒜、辣椒、蔥各適量 。
2、秋葵洗凈，去掉頂部,鍋內(nèi)燒水，放入適量油和鹽 。
3、水沸騰后放入秋葵焯水，然后撈出過冷水 。
4、肉切絲，放入料酒生抽鹽淀粉腌制10分鐘 。
【爆炒秋葵怎么做好吃，爆炒秋葵的家常做法?】5、起鍋燒油，將肉絲下入鍋中翻炒，加入鹽、辣椒、雞精、蔥、姜、蒜，加入秋葵，翻炒片刻出鍋即可食用 。
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