二、烤臘肉普通的臘肉使用火慢慢烤，而我喜歡用烤箱慢慢烤，將腌制三天以上的臘肉，在77度的烤箱中烤10個(gè)小時(shí)，中途經(jīng)常翻動(dòng) ?？境鰜淼呐D肉，沒有油煙，也不焦黃 。吃起來味道也不錯(cuò) 。
三、烤雞烤雞不一定要用專用的爐子，烤箱也可以烤出漂亮的顏色 。雞肉需要提前腌制好，烤的時(shí)間需要根據(jù)雞肉的重量進(jìn)行計(jì)算（一般來說，按照每一磅的烤制時(shí)間是15分鐘） 。先將烤爐預(yù)熱到180度，再將雞用箔紙覆蓋放入烤箱內(nèi)開始烘烤，離烤好前15分鐘，揭開錫紙，涮上蜂蜜水，再烤到雞肉表皮焦黃色即可 。
四、烤南瓜烤南瓜的目的是不讓南瓜中含有過多的水分，烤出來的南瓜，吃起來比較甜 。做成南瓜泥，也不用加入太多的米粉，就可以做出營養(yǎng)可口的南瓜糯米餅 。
五、烤豬排豬排的做法非常多，我喜歡用烤的方法，這樣減少油的用量，而且豬排外感焦香，肉內(nèi)多汁 。
六、烤雞排這是小雞腿的逆天做法 。小雞腿去骨以后，用刀拍松，在肉的一面撒上調(diào)味粉，刷上油，用烤箱烤，然后翻面再烤，直到兩面金紅色 。
七、烤雞大腿雞大腿如果烤不好，非常難吃 。因?yàn)槿赓|(zhì)較厚的地方不能入味 。將雞大腿切出刀口，撒上鹽腌制后，放在裝有香料蔬菜的烤盤中，淋上檸檬汁、撒上香草和胡椒粉 。
烤箱200度烤40分鐘，雞腿表面微黃時(shí)在雞腿表面刷上蜂蜜水，升高溫度至220度烤20分鐘，直到雞腿表皮金紅色就可以關(guān)火，烤盤在烤箱內(nèi)放置15分鐘再取出 。
八、烤扇貝肉將扇貝肉洗凈后，放在鋪有香草、辣椒的烤盤中，將食用油、生抽、老抽、糖、料酒、黑胡椒等調(diào)均勻后刷在每一個(gè)扇貝肉上 。220度烤15分鐘 。取出烤盤，可以將扇貝裝盤 。
九、烤火雞十、烤南瓜土豆蔬菜將南瓜、土豆、辣椒、青豆等放入烤盤中，撒上鹽、胡椒和橄欖油，放入預(yù)熱200度的烤箱中烤約45分鐘 。直到土豆完全成熟，南瓜軟爛 。
十一、烤黑蒜牡蠣這道烤菜是非常逆天的 。首先黑蒜不常見，其次，牡蠣和黑蒜搭配在一起是否好吃？方法倒是不難，把牡蠣放在蔬菜上，撒上紅椒粒，放上黑蒜粒，最后在牡蠣上淋上醬汁（由迷迭香、歐芹碎、鹽、胡椒、橄欖油調(diào)成的） ?？鞠漕A(yù)熱至200℃，烤25分鐘 。
【你只用烤箱可以做出什么逆天的菜?】看了之后，是不是感覺很逆天？
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