1、準(zhǔn)備材料：昂刺魚3條、嫩豆腐一盒、油、生抽、老抽、醋、糖、蔥花、紅椒適量；
2、 將昂刺魚兩條殺好洗凈瀝干；
3、 豆腐切塊在開水中氽燙去豆腥；
【昂刺魚燒豆腐怎么做好吃】4、 鍋內(nèi)放油燒熱，下姜片爆香，放入昂刺魚 ， 昂刺魚一面煎后，翻過來煎另一面；
5、 倒入適量黃酒、生抽、老抽、糖以及醋兩滴加入水燒開后轉(zhuǎn)小火燉五六分鐘；
6、 然后放入氽燙好的豆腐大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉半小時左右；
7、 轉(zhuǎn)大火收汁的同時加入洗凈蔥花和紅椒燒至湯汁粘稠即可 。
