1、轉(zhuǎn)氨基作用：反應(yīng)由轉(zhuǎn)氨酶和其輔基磷酸吡哆醛催化 。磷酸吡哆醛是維生素B6的衍生物 。人體內(nèi)最重要的轉(zhuǎn)氨酶為谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶 。它們是肝炎診斷和預(yù)后的指標(biāo)之一 。
【氨在體內(nèi)的轉(zhuǎn)運(yùn)形式】2、脫氨基作用：細(xì)胞內(nèi)從有機(jī)化合物分子上除去氨基的酶促反應(yīng) ， 是機(jī)體內(nèi)氨基酸代謝的第一步 。脫氨基作用有氧化脫氨基和非氧化脫氨基作用兩類 。氧化脫氨基作用普遍存在于動(dòng)植物細(xì)胞中，動(dòng)物的脫氨基作用主要在肝臟進(jìn)行，非氧化脫氨基作用見于微生物 ， 但并不普遍 。
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