拌米粉，米粉開水燙后撈出，加入鹽、醬油、料酒、醋拌勻，將油加熱后快速倒入米粉中拌勻 ， 最后加入炒好的雞蛋翻炒幾下 。
【米粉的做法大全】酸辣米粉，將西紅柿開水燙后剝皮切碎，鍋中放油和辣椒翻炒，加入豆芽、白菜等配料翻炒2分鐘，加入適量的水 ， 加醋調(diào)味 ， 燒開后加入紅薯淀粉 ， 最后加入米粉燉2分鐘出鍋 。
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