油炸鍋里起很多泡沫，可以用以下方法解決：
1、高溫在油炸之前 ， 把油燒熱至冒煙后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱5到10分鐘關(guān)火 。待油冷卻后，倒出上層的油用于油炸，就不容易再起泡了 。
2、加蔥：油下鍋以后在沒(méi)有起煙以前放幾顆蔥，也能一定程度減少起泡 。
【油鍋里炸東西泡沫太多怎么處理】3、消泡劑：有機(jī)硅消泡劑能有效消除油鍋起泡 。但建議盡量不使用 。
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