用壓力鍋做蛋糕是一種非常方便的方法，以下是制作蛋糕的步驟：
**材料：**
- 雞蛋：3個
- 細砂糖：80克
- 低粉：100克
- 泡打粉：1小匙
- 油：30毫升
- 牛奶：30毫升
- 奶油或者白巧克力：適量
**步驟：**
1. 將三個雞蛋分別打入容器中，加入細砂糖，用電動打蛋器將它們打至濃稠狀態(tài) 。
2. 將低粉和泡打粉過篩后拌入蛋液中，攪拌均勻 。
3. 加入30毫升油和牛奶，再次攪拌均勻 。
4. 把混合好的蛋糊倒入已經涂了油的模具中，然后把模具放到已加水的壓力鍋中并蓋上鍋蓋 。
5. 打開火，等到壓力鍋中的蒸汽排出時開始計時，大約需要20-25分鐘 。待時間到達后關閉火源，等待壓力自然降下去，然后使用手柄把模具從壓力鍋中取出 。
6. 把蛋糕傾倒出來，再用奶油或者白巧克力裝飾即可 。
注意事項：
- 在打蛋過程中一定要打至濃稠狀態(tài)，否則會影響蛋糕的口感和質地 。
- 蛋糕模具涂油時不宜過多，以免影響蛋糕的成型和口感 。
【如何用壓力鍋做蛋糕?】- 剛出鍋的蛋糕有些松軟，需要放置一段時間才能定型 。
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