解決河粉易斷沒韌勁的問題，可用米粉改良劑：
1、首先備好水，改良劑與水的比例為一比十，邊攪拌邊緩慢加入改良劑；
2、常溫下用水溶解1到2小時至均勻溶液；
【河粉容易斷怎么辦】3、 然后在磨漿結(jié)束前，將上述改良劑的溶解液經(jīng)過磨漿機粉碎入米漿中再攪勻即可，最后按原有工藝生產(chǎn) 。
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