【河粉一般能保存多久不變質(zhì)】河粉不能添加防腐劑，只能通過其它手段延長保鮮時間 ， 一般可達2至5天 。加工涼皮、米皮、河粉、釀皮、面皮等方便米面制品按照《食品添加劑使用標準GB2760-2011》及補充規(guī)定：不允許超范圍使用明礬、天然蓬灰等 ， 更不能使用硼砂等非食用物質(zhì)或工業(yè)原料！否則，屬于違反《食品安全法》的嚴重犯罪行為，目前，合法的有QS證的添加劑只有筋力源 ， 筋力源不但可以使涼皮、河粉等筋道、光滑，而且防止發(fā)硬、裂口、斷條 。在搞好衛(wèi)生條件、儲存條件的情況下，涼皮、河粉等可保鮮2至5天 ， 不發(fā)硬、不發(fā)綿、口感仍然筋道如初 。
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