缸爐燒餅：缸爐燒餅是京津冀地區(qū)特色小吃之一 。主要流行在河北地區(qū)，以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘是其獨(dú)特的制作方法 ， 缸爐燒餅呈圓鼓形 ， 色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味 ， 是外地游人極喜愛的食品 。
老豆腐：又稱北豆腐，起源于山東省的傳統(tǒng)小吃，產(chǎn)品類似于豆腐腦，但在制作上更復(fù)雜，工藝性更強(qiáng) ， 口感較豆腐腦更加老些 。老豆腐潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，風(fēng)味獨(dú)特 。
燒麥：是形容頂端蓬松束折如花的形狀 ， 是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃 。形如石榴，噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)，民間常作為宴席佳肴 。
耙糕：扒糕是傳統(tǒng)特色食品 。流行于河北等地 。蕎麥面粉熬成灰色糊狀，團(tuán)拍成小餅放入涼水盆中 。用蕎麥面制成一般與涼粉同時(shí)出售 。
【河北省正定縣有些什么特色小吃呢】在中國(guó)土生土長(zhǎng) ， 歷史相當(dāng)悠久 。明末清初起源于元大都，后流傳至京、津稱為燒麥，而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣 ；南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異 。
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