主料：大米 。
調(diào)料：清水，五花肉 ， 胡蘿卜，咸巴拉魚，珍珠香菇 ， 海蠣干，小蝦米，花生米，蔥，鹽，醬油，紅蔥油 。
步驟：
1、準(zhǔn)備大米；
2、五花肉，胡蘿卜 ， 咸巴拉魚，蔥洗凈切塊；
3、花生米，珍珠香菇，干蝦米，海蠣干洗凈備用；
4、大米洗凈加入適量水，拌入醬油，鹽巴 ， 浸泡片刻；
5、花生米過油炸香；
6、五花肉入鍋炒出油 ， 至金黃色；
7、下入香菇絲 ， 小蝦米，海蠣干 ， 巴拉魚；
8、翻炒均勻至出香味；
9、炒香后盛出，連同胡蘿卜一起加入浸泡好的大米中；
10、攪拌均勻開始燜煮；
11、煮熟以后淋入紅蔥油 ， 把米飯翻拌均勻；
【河南紅白事做的咸米飯怎么做】12、撒上花生米與香蔥末 。
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