【河南鹵面的來(lái)歷】河南鹵面，又名爐面、河南蒸面 ， 是由各種配料做成鹵湯與面條、配菜兩蒸兩拌制作而來(lái)，據(jù)傳其與白馬寺有一段不解之緣 。鹵面的“鹵”字是由“路”字諧音而來(lái)，意思為“路邊叫賣(mài)的面” 。白馬寺創(chuàng)建于東漢永平十一年即公元68年，是佛教傳入中國(guó)后興建的第一座寺院 ， 被中外佛教界譽(yù)為“釋源”“祖庭” 。寺院建成后 ， 百姓奔走相告，每日來(lái)白馬寺頂禮膜拜者超過(guò)千人，白馬寺周邊的飲食生意也隨之紅火起來(lái) 。當(dāng)時(shí)最流行的一種快餐食品便是現(xiàn)在的洛陽(yáng)鹵面 。此面在路旁設(shè)攤叫賣(mài)，當(dāng)時(shí)人們稱(chēng)其“路面” 。
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