【河南酸辣丸子湯的做法】酸辣丸子的做法酸辣丸子原料：炸好的肉丸子、蔥、姜、蒜、干辣椒、青花椒、鹽、醋、糖、味精、料酒、淀粉 。
做法：
油熱至七成時(shí)放入蔥、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒，出香味后放入丸子，翻炒；待稍變色后，放鹽、醋、糖、味精、料酒和清水適量；待水開(kāi)后，倒入勾好的薄芡汁 。翻炒少許，盛盤，撒青蔥粒，即成 。
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