你是不是火太大了，一般煎雞翅不會(huì)一下子就焦了的啊 。煎雞翅的話，先把雞翅洗干凈，再晾干，不然有水的話遇到油會(huì)爆開 。
【為什么煎雞翅一下就焦了?】在鍋里倒油，等油燒至七成熱，放入雞翅，煎一會(huì)兒后轉(zhuǎn)小火，再煎一會(huì)，然后翻面再煎一會(huì)兒 。等煎至兩面金黃，再倒入一點(diǎn)水或者啤酒，加調(diào)料煮熟即可 。所以煎雞翅的時(shí)候一定要注意火候，火太大就容易焦 。
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