根據(jù)保存環(huán)境看 。在溫度比較高，又沒有放入冰箱冷藏保存時，經(jīng)過5-6個小時，煮好的白木耳就會開始變質(zhì)，不能食用 。而在溫度比較低，或放入冰箱保存的白木耳，保存的時間會較長一些，但不建議超過3天，煮熟的白木耳存放過久，會使其營養(yǎng)物質(zhì)流失，建議白木耳吃多少煮多少，不要留存過多，以免久放變質(zhì) 。
煮好的銀耳微微發(fā)酸可以吃嗎：1、如果銀耳湯里沒有放什么帶有酸味的食物調(diào)味的話，那么正常情況下，銀耳湯應該是微甜的，如發(fā)酸可能是銀耳變質(zhì)的表現(xiàn)，這樣的銀耳湯是不能繼續(xù)吃的，否則容易發(fā)生食物中毒的危害 。
【煮好的白木耳可以放幾天】2、若是銀耳湯里放了山楂、檸檬、干紅棗等，可能會帶有微微的酸味，但酸味有別于食物的腐敗酸味，聞著芳香，入口后仍會回甘，這種情況下是可以放心吃的 。
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