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用糯米粉做粘豆包用不用發(fā)面

2026-04-01 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

主料：玉米面100克，糯米粉100克；
輔料：酵母2克，溫水150克，豆沙餡適量；
步驟：
1、玉米面和糯米粉稱量好；
2、溫水把酵母融化；
3、用融化的酵母溫水把面粉和好，醒發(fā)約1小時(shí)；
4、發(fā)好后，簡單在盆里直接揉幾下，取一塊面團(tuán) ，做成碗狀；
5、包入豆沙餡；
6、收口，團(tuán)好；
【用糯米粉做粘豆包用不用發(fā)面】7、直接放入蒸鍋，開鍋后蒸20分鐘即可。