材料：面粉、水、西紅柿、蔥、醬油、雞蛋、鹽、菠菜、醋、蒜、耗油 。
做法：
1、少量面勻速加少量水 ， 不停攪拌，讓面成小疙瘩狀 。
2、蔥花熗鍋，加西紅柿翻炒出香味，加醬油、加水 。
3、水開加雞蛋 ， 開鍋后加入拌好的面疙瘩 。
【饸饹面湯的制作方法】4、稍煮一會加鹽、加鮮菠菜、滴幾點醋、加拍爛的蒜瓣、加少許蠔油，燜一下，出鍋 。
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