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炒雞丁做法

2026-04-02 云知道知識經(jīng)驗

1、雞腿去皮去骨切成小塊，青尖椒和美人椒切斜長段，蒜瓣切顆粒，姜切片。
2、鍋里加入植物油，加入蒜瓣和姜片爆香。
3、加入雞腿肉翻炒至肉色發(fā)白等等。
4、加入少許料酒除腥。
5、加入適量生抽，將生抽炒勻上色。
【炒雞丁做法】6、雞肉熟透以后，倒入青紅辣椒一起翻炒。
7、青紅椒加入后，稍微翻炒1分鐘左右即可關(guān)火，起鍋前加入少許白砂糖和食鹽調(diào)味。
8、起鍋裝入盤中，灑少許椒鹽。