蛋撻烤15分鐘至20分鐘才能熟，烤的時候可以調制到220度為宜 ， 預熱時間兩三分鐘即可，如果預熱時間不足，烤箱里面的溫度沒有達到，食物會不能按時烤熟或者烤出來的味道不好 。
【蛋撻烤多少分鐘才能熟】蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種 。牛油蛋撻撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅干，有一陣牛油香味 。酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮 ， 近似西點的牛油酥皮 。
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