【三月三煮雞蛋要喝湯嗎】三月三煮雞蛋是很多地方都流行的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，它的做法比較多，吃起來很不錯(cuò)，具有很不錯(cuò)的功效與作用，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家煮雞蛋吃 。三月三煮雞蛋一般使用薺菜，大多都是吃里面的雞蛋，很少會(huì)有人喝湯的 。
一、三月三煮雞蛋要喝湯嗎一般都只吃雞蛋，不喝湯，但是煮的湯也是可以喝的 。
因?yàn)樗j菜的諧音是“斂財(cái)”，民間傳說，三月三日祭祖時(shí)，人們?cè)谏耢`和財(cái)神的幫助下，將新鮮的薺菜洗凈，扎成小捆，放入雞蛋、紅棗等，再加兩三片生姜煮沸在一個(gè)大鍋里 。全家人會(huì)吃一碗 。吃它不僅能發(fā)財(cái)運(yùn)，還能防止頭痛頭暈的治療上的損失，久而久之形成了一種食療的民俗 。據(jù)說能祛風(fēng)，清火，腰腿不痛，預(yù)防春熱 。
真正的“煮雞蛋”是將薺菜洗凈，放入鍋中，加入適量清水，加入桂皮、八角、五香粉、醬油等調(diào)味料，與雞蛋一起煎煮，煮熟后食用 。
二、三月三煮雞蛋的來歷關(guān)于三月三煮雞蛋的起源，有兩種說法
1、三國時(shí)期，名醫(yī)華佗在收藥時(shí)遭遇暴雨 。他在一個(gè)老人家里避雨 。他看到老人頭暈，非常痛苦 。華佗隨后對(duì)老人進(jìn)行了診斷，并從老人家花園里撿了一把薺菜 。他讓老人拿果汁煮雞蛋 。據(jù)老人介紹，吃了3個(gè)雞蛋后，病就治好了 。當(dāng)這個(gè)故事流傳開來時(shí)，人們用薺菜煮雞蛋 。華佗的治療日期是農(nóng)歷三月三 。
2、相傳，在楚人中，因?yàn)轱L(fēng)吹雨打，頭痛很常見 。三月三，神農(nóng)路過云夢(mèng)澤（今孝感），看到村民們頭痛不已 。他發(fā)現(xiàn)了野雞蛋和當(dāng)?shù)氐氖卟耍⑴胝{(diào)它們來滿足人們的饑餓 。當(dāng)人們吃了它，他們沒有頭痛 ?！叭氯灾箅u蛋配當(dāng)?shù)厥卟?，一年不頭痛”的習(xí)俗延續(xù)至今 。每年農(nóng)歷三月都是花椰菜盛開的時(shí)候 。每年農(nóng)歷三月，大家都去采菜花、煮雞蛋 。隨著時(shí)間的推移，這成為一種習(xí)慣 。
三、三月三就煮雞蛋的做法食材：
雞蛋500克，薺菜300克，適量水
方法：
1、準(zhǔn)備一把薺菜，用根洗凈 。
2、把雞蛋洗干凈 。
3、先把薺菜放進(jìn)砂鍋里 。
4、把雞蛋放在薺菜上面 。
5、加水 。
6、用中火燒開 。
7、轉(zhuǎn)小火煮6-8分鐘 。
8、用勺子打碎雞蛋 。
9、把火關(guān)了，讓雞蛋泡在里面 。
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