如果蛋清打比較的好的話，不用放打泡粉也能做出松軟的蛋糕 。
用電飯鍋?zhàn)龅案獾臅r(shí)候電飯鍋要先加熱五分鐘 ， 先把三分之一的蛋清糊和蛋黃糊拌勻，再和剩余的蛋清糊拌勻，動(dòng)作要輕快，要拌勻，上下翻拌 ， 不能畫圈 。
【用電飯鍋?zhàn)龅案庥貌挥梅排荽蚍邸?/strong>面糊入鍋按煮飯鍵，轉(zhuǎn)保溫時(shí)用濕毛巾蓋住出氣閥悶二十分鐘 ， 再按下煮飯鍵，轉(zhuǎn)保溫時(shí)濕毛巾蓋住出氣閥悶二十分鐘即可 。
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