在烹調(diào)龍蝦時使溫度達(dá)到100℃，并持續(xù)10分鐘直到其熟透 。
烹飪龍蝦建議用清水浸泡2至3個小時后 ， 刷洗干凈、高溫煮熟后食用 。
由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高 ， 而蛋白質(zhì)腐爛后對人體健康會帶來很大損害，所以小龍蝦做好后最好一次吃完 。吃小龍蝦不要過量 ， 因為攝入過多的蛋白質(zhì)也易引起消化不良 。
【龍蝦要燒多長時間才行】龍蝦是節(jié)肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱 。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等 。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小 ， 重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可后天演變成螯 。
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