1、金針菇去根打散泡水洗凈 。
2、放在開水中焯一下 。
3、韭菜洗凈切段備用 。
4、干鍋入油，七成熱時(shí)，放入姜蒜花椒 。
5、放入金針菇
6、翻炒幾下 ， 放入韭菜 。
【金針菇炒韭菜的做法】7、放入適量生抽、精鹽、蠔油，味精 ， 韭菜也就炒蔫了，即可出鍋 。
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