紅參可以煲湯 。從保健功能上講 ， 紅參具有大補(bǔ)元?dú)?，益血，抗氧化、抗衰老、增?qiáng)免疫力的作用 。在藥用功能方面 ， 可以祛濕、治療氣虛、體寒癥，如多汗、胃下垂、胸悶、心絞痛、冠心病、心血管等疾?。輝偃繆羝蛔恪⒍疚泛?、老人钥O?、妇女脑栔弥X陜業(yè)?。
一、紅參瑤柱湯 。
做法：
1、四只水發(fā)干貝釀入處理好的冬瓜環(huán)中 。
2、另兩只干貝搓成絲與斑鳩脯茸制成球 。
3、上述兩種原料與紅參及高級(jí)清湯共同蒸10分鐘 。
【紅參能煲湯么】4、原汁調(diào)味倒回即可 。
二、紅參白鴿湯 。
做法：
1、鴿子宰洗干凈，除去腳爪、尾臊和內(nèi)臟，用沸水飛去血穢，裝入燉盅 。
2、加入紅棗、生姜，調(diào)入味精、鹽，倒入能蓋過(guò)鴿面的沸水 。
3、紅參切片，撒在面上，隔水約燉90分鐘 。
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