【紅豆為什么不容易煮熟】因為紅豆質地堅硬 ， 外包裹著致密的紅豆皮，水分很難進去，導致紅豆內部不膨脹而難以煮熟 。煮紅豆容易熟竅門：1、先將紅豆洗干凈 ， 然后放在涼水或溫水中浸泡一個晚上，讓紅豆吸水充分漲發(fā)，第二天再煮 ， 就能夠很容易地煮爛了；2、煮紅豆之前，將紅豆放在熱水里，再蓋上蓋子，將紅豆浸泡大約30分鐘后再拿去煮，只需要十幾分鐘，就能很快地煮爛紅豆；3、紅豆先用冰水浸泡，鍋倒入清水 ， 燒開后放入紅豆，煮開后再加入適量冷水，反復幾次，很快就能煮爛紅豆了；4、紅豆洗凈，放入保鮮盒，加入熱水 ， 蓋上蓋子，放微波爐熱大約幾分鐘，然后讓紅豆在保鮮盒內悶大概半個多小時，再拿出來放鍋里煮，就能很快將紅豆煮爛 。
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