香酥紅豆餅
材料：
白砂糖40克、水100克、黃油40克、低粉120克、色拉油60克、紅豆500克以及白糖適量 。
做法：
1、將面粉過篩 。
2、將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中 ， 加入清水，開火煮，將紅豆煮至酥爛 。
3、在煮好的紅豆中加入適量白糖，并用勺子不斷的攪拌 。
4、將醒過的油皮，油酥分別搓成長條，并分成10段 。
5、取一塊油皮，搟平，包入油酥，封口，然后放置3至5分鐘 。
6、將面團壓平 ， 再用搟面杖搟成長條狀，最后將它卷起，再放置3至5分鐘 。
7、然后將小面團搟成圓面皮即可 。
8、最后包入紅豆餡，做成小餅的形狀 。
【紅豆和面粉面粉怎樣做好吃】9、在小餅表面刷蛋黃水2次，然后放入預熱200度的烤箱 ， 烤約20至30分鐘 ， 待表面呈金黃色即可取出 。
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