【玉米的功效與作用是什么】玉米的品種很多，新培育的甜玉米、香玉米均可當(dāng)作水果來吃 。玉米里含有維生素A和維生素E以及谷氨酸等營養(yǎng)素 ， 動物實(shí)驗(yàn)證明，這些成分具有抗衰老的作用 。玉米里含有豐富的膳食纖維，不但可以刺激胃腸道的蠕動，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸道內(nèi)毒素的排出 。但是玉米容易被黃曲霉菌污，黃曲霉素是致癌的一種物質(zhì) ， 所以玉米應(yīng)該保存在干燥的通風(fēng)處，霉壞的、霉變的玉米不可食用 。
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