【紅酒巧克力能一起吃嗎】
紅酒巧克力能一起吃；
注意禁忌：
一忌海鮮，紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合 ， 便于消化，但紅葡萄酒與海鮮相搭配時(shí)，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適；二忌醋 ， 如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口感 ， 使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡，檸檬水是品嘗葡萄酒很好的選擇，因?yàn)闄幟仕崤c葡萄酒的品格能協(xié)調(diào)一致，奶酪和葡萄酒是天生的理想組合 ， 但人們需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配；三忌濃香辛辣食品，辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但可搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒 。
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