紅酒開了之后需要冷藏 。
【紅酒開了之后需要冷藏嗎】若紅酒長時(shí)間與空氣接觸 ， 會受細(xì)菌的侵蝕，從而使紅酒變質(zhì) ， 而紅酒在高溫下會發(fā)酵形成醋酸，使紅酒變酸，所以紅酒開瓶后需要在較低的溫度下密封保存，紅酒冷藏的適宜溫度為10攝氏度，紅酒開瓶后最多只能保存一周的時(shí)間，應(yīng)在一周內(nèi)喝完紅酒，否則紅酒會變質(zhì) 。
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