【紅酒的歷史】圣經(jīng)里最早出現(xiàn)有關(guān)葡萄酒的紀(jì)錄在創(chuàng)世紀(jì)第九章20節(jié)：挪亞是農(nóng)夫 ， 也是第一個(gè)培植葡萄園的人 。葡萄是人類最早栽種的植物之一 。隨著羅馬領(lǐng)土的擴(kuò)大，葡萄的栽種也推廣開(kāi)來(lái) 。法國(guó)原住民高盧人很快就愛(ài)上葡萄酒并成為杰出的葡萄果農(nóng)，也曾經(jīng)因?yàn)樗麄兩a(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量大受羅馬歡迎，而羅馬皇帝杜密遜下令拔除高盧一半的葡萄樹(shù)以保護(hù)羅馬本地的葡萄果農(nóng) 。之后羅馬皇帝普羅布斯全面授權(quán)高盧人栽種葡萄樹(shù)，才又重建法國(guó)葡萄種植的傳統(tǒng) 。四世紀(jì)初羅馬皇帝君士坦丁正式公開(kāi)承認(rèn)基督教 ， 一直到公元1780年，法國(guó)大革命許多葡萄園轉(zhuǎn)手中產(chǎn)階級(jí)與酒農(nóng)之前，都是掌控在教會(huì)的手上 。公元1880年左右 ， 霜霉及粉胞菌肆虐，最嚴(yán)重的是葡萄根瘤蚜蟲(chóng) 。嫁接于美國(guó)種獲得解決，但葡萄園面積大幅縮小 。兩次大戰(zhàn)假標(biāo)示的酒紛紛出籠，一直到1935年國(guó)家法定產(chǎn)區(qū)管制局成立以后，法國(guó)質(zhì)量?jī)?yōu)良的葡萄酒開(kāi)始受到“法定產(chǎn)區(qū)”的規(guī)范才獲得解決 。
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