【紅蘿卜的功效與作用】
1、紅蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用 ， 所以紅蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品 。
2、紅蘿卜有較好的抗病毒作用，正常人體細(xì)胞中有一種干擾素基因，在誘導(dǎo)劑的刺激下，能產(chǎn)生干擾素 。
3、紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁 ， 有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過(guò)很多藥物 。
4、紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分 ， 所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進(jìn)消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果 。
5、紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍 。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝 ， 這對(duì)痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利 。
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