廣州特色美食有：東江鹽焗雞、梅菜扣肉、八寶窩全鴨、白切雞、燒味、腸粉、牛三星、沙河粉、布拉腸、沙灣姜撞奶、狀元及第粥、和味牛雜等 。具體如下：
東江鹽焗雞：東江的鹽焗雞是東江菜肴里既傳統(tǒng)又很特色的一大名菜，它的特點(diǎn)就是味道鮮美、皮脆、口感爽滑 。
梅菜扣肉：梅菜是惠州的傳統(tǒng)美食特產(chǎn)，清甜爽口、口感嫩滑、香味撲鼻 ， 被稱之為是天下名菜之一 。
八寶窩全鴨：八寶窩全鴨是以香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、咸蛋、糯米等各種原料作餡，放進(jìn)鴨內(nèi)，讓味道去腥而且把食材放在鴨口腔里 ， 然后放湯煮開后香味飄飄 ， 柔軟爽口 。
白切雞：白切雞在廣州菜中是最普通的一種，不用加任何配料，白切雞仍然可以保持原汁原味，因為白切雞色白里夾帶著油黃，味道那是清淡鮮美、皮脆 ， 撒上蔥花就更香 。
【廣州特色美食有哪些】燒味：燒味在廣東的美食中是很流行的，燒味里包含了各種食材，它做出來是那么的色澤鮮嫩 ， 香味四溢、肉很爽口 ， 而燒鴨、燒鵝也是港式燒味中的經(jīng)典 。
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