魚子富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量對人體極其重要的腦磷脂元素，尤其是對幼兒生長發(fā)育而言，這些營養(yǎng)素在我們的日常飲食中往往相對容易缺乏 。
特別是腦磷脂，它是大腦和神經(jīng)發(fā)育的基本物質(zhì) ， 能促進大腦發(fā)育，提高智力水平 ， 有利于增強記憶和認知能力 。一旦缺乏，神經(jīng)細胞就會受損，大腦功能也會紊亂，影響記憶和思維等高級認知功能 。
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吃魚子的禁忌
魚子雖然個頭很小 ， 但燒煮時一般也很難將其燒熟透，食用后容易造成消化不良 。因此，如果要吃魚子，一定要煮熟煮透，吃的時候也不要過量 。
【吃魚子有好處嗎】此外，需要注意的是，有些魚子不能吃 ， 譬如河豚魚魚子有劇毒，鯰魚子也有毒，誤食可能會導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難等 。如果魚生活的水域受到污染 ， 由于生物富集作用，魚子中有害物質(zhì)的量比魚肉多 ， 吃的時候一定要注意 。
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