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西餐里面的土豆怎么做

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西餐烤土豆怎么做？
材料： 土豆2個(gè)（大約450克） 鹽1小匙 糖1/4小匙 孜然粉1/4小匙 辣椒粉1/2小匙 五香粉1/4小匙 蠔油1小匙 色拉油少許
做法：
1、土豆選取形狀整齊的細(xì)長(zhǎng)型 ， 小于200克的 ， 切成4條 。大于250克的 ， 切成6條（粗細(xì)看個(gè)人喜歡 ， 不能太細(xì)） ， 放入水中浸泡3分鐘 ， 瀝去水分 。
2、土豆塊中加入鹽、糖、孜然粉、辣椒粉、五香粉、蠔油（不吃辣的可以不加辣椒粉） ， 把調(diào)料和土豆拌勻后放置10分鐘待用 。（到調(diào)料出少許湯汁）
3、烤箱預(yù)熱230度 。
4、烤盤中鋪上錫紙 ， 在錫紙上用刷子抹上薄薄一層色拉油 ， 把調(diào)好味的土豆瀝去調(diào)料汁后排好放在錫紙上 ， 在土豆的表面刷層色拉油 ， 放入烤箱中 ， 5分鐘后取出 ， 在表面上刷上一層調(diào)料汁 ， 放入烤箱再烤5分鐘后翻面烤 ， 再烤5分鐘后取出刷上一層調(diào)料 ， 最后放入烤箱中再烤5分鐘即可 ?？偣驳臅r(shí)間是20分鐘 。
PS：烤的時(shí)間要根據(jù)個(gè)人喜愛和土豆的大小來(lái)判斷 ， 我切的土豆塊比較大 ， 而且我喜歡軟軟的味道 ， 我烤了20分鐘后 ， 又多烤了3分鐘 。如果土豆切的比較小塊15分鐘就已經(jīng)足夠了 。
西餐中的土豆泥怎么做
西餐的土豆泥的做法
1 將兩個(gè)土豆放進(jìn)水里煮 ， 一直煮到土豆可以輕松碾成泥（這是一個(gè)相當(dāng)漫長(zhǎng)的過程 ， 要有耐心） 。（土豆可以不去皮放水里煮 ， 也可以去了皮后在水里煮 ， 別人說不去皮水里煮要好一些 ， 但我覺得都可以 ， 看你自己怎么方便 ， 可以先切成小塊丟進(jìn)鍋里煮 ， 這樣快一些）
2 將煮軟后的土豆放進(jìn)平底鍋里 ， 開小火（很小很小的火） ， 將土豆碾成泥后 ， 放入適量黃油 ， 將土豆跟黃油混合攪拌在一起
3 然后再加入牛奶（牛奶一定要煮沸了的） ， 此時(shí)可以加入適當(dāng)?shù)柠} ， 再一起攪拌 。將它們混合攪拌完成后 ， 就可以起鍋了 ， 土豆泥就完成了
4 將就剛剛弄土豆的鍋 ， 放入一小塊黃油 ， 等黃油融化了 ， 就可以放入牛排了 ， 這個(gè)煎多久就看自己的口味了 ， 最后將牛排、土豆泥裝盤 ， 就可以吃啦 ， 也可以將就剛剛煎牛排的鍋 ， 再煎個(gè)雞蛋 ， 這樣更豐盛一些
西餐烤土豆怎么做
配料：土豆兩個(gè) ， 酸奶油兩湯勺 ， 西蘭花90克 ， 奶酪擦成絲125克 。
做法步驟：
【西餐里面的土豆怎么做】1、烤箱預(yù)熱兩百度 ， 在冷水中擦洗土豆 ， 把表皮水分擦干 ， 用叉子在土豆上戳一些洞 。
2、把土豆放入烤箱內(nèi) ， 烤一到一個(gè)半小時(shí) ， 直到芯變軟 。將土豆取出 ， 用刀在每個(gè)土豆的頂端劃一個(gè)十字 。
3煮西蘭花4分鐘 ， 然后將水分控干 ， 用奶酪絲和酸奶油一起混合 ， 放一點(diǎn)胡椒粉 。
4、用紙墊著熱騰騰的土豆 ， 沿著劃好的十字掰開 。
5、將黃油涂抹在土豆上 ， 再加一些到餡里 。

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