煮紅薯的做法：
1、水煮開或蒸籠冒熱氣時(shí)，將洗干凈的紅薯放入；
2、使紅薯的表皮在短時(shí)間內(nèi)煮成半熟；
3、用文火燒，使鍋中的水不沸騰 。
4、文火燒10分鐘左右，再用旺火煮熟即可 。
【紅薯怎么煮好吃】注：紅薯中的淀粉酶在60攝氏度左右時(shí)能促進(jìn)淀粉很快轉(zhuǎn)變成糖 。所以用文火燒 。
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