洗凈豬肉和香蔥，將香蔥切成蔥花，豬肉剁成肉末，加鹽、蠔油，攪拌均勻 。
將澄面、清水、米粉攪拌成無(wú)生粉顆粒的粉漿；披薩盤(pán)刷上一層玉米油 ， 加入少許肉末、蔥花、粉漿 。
【怎么做廣東腸粉】蒸3分鐘，用刮板將腸粉鏟起，盛入碟中，淋上蒸魚(yú)豉油即可 。
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