鉀元素是人體需要的微量元素，在人體正?；顒?dòng)中扮演關(guān)鍵角色 。人體的鉀濃度一般維持在3、5--5、5mmol/L 。鉀元素是人體堿性元素重要的一種，參與人體新陳代謝，維持人體肌肉的正常功能 。
【紅薯是否含鉀元素】紅薯除含有鉀元素外，還含有胡蘿卜素、食用纖維、糖和蛋白結(jié)合物類(lèi)、抗癌物質(zhì)、熱量等營(yíng)養(yǎng)成分 。
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