廚師，又分西餐和中餐之分，中餐廚師級別如何區(qū)分 。
方法/步驟1【廚師級別怎么分】總廚，廚師長；總管廚房一切，從加工到出品 ， 全面管理，管理能力強(qiáng) 。
2二廚，主墩，荷王；細(xì)分廚房每個(gè)部門的責(zé)任人，二廚主管加工 ， 柱墩主管案臺 ， 荷王主管打荷 。
3廚師，案臺，打荷；每個(gè)部門人員細(xì)分 。
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