黑木耳含鐵量居所有食物之首，對缺少鐵元素導(dǎo)致的缺鐵性貧血有極佳療效 。每100克黑木耳的含鐵量高達(dá)185毫克 ， 比菠菜高出20倍，比豬肝高出約7倍左右 。
【紅棗燉黑木耳的功效是什么】黑木耳補(bǔ)血效果最佳的吃法要數(shù)黑木耳紅棗湯了，它是中醫(yī)極力推薦的健脾補(bǔ)血湯方，黑木耳紅棗湯的功效有健脾、補(bǔ)血和調(diào)經(jīng)的食療功效，適合血虛及脾虛的人飲用 。
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